本文摘要：大大曝出的质量问题已严重影响了国内消费者对液态奶的消费信心。

大大曝出的质量问题已严重影响了国内消费者对液态奶的消费信心。2020-03-10 上午中国质量协会、全国用户委员会发布的项目管理结果显示，液态奶行业的消费者满意度只有72.49分，高于去年的76.2分。

不仅三大奶业巨头并未转入前十，去年还名列第二位的“圣元”今年丢弃到了第13位，北京三元名列第9位。　　■三甲品牌不著名　　液态奶是由身体健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效地的冷却杀菌处置后，填装出售的饮用牛乳。　　本次液态奶调查在全国范围内共计挑选了27个品牌。项目管理结果显示，获益、辉山、长富三个品牌名列消费者满意度前三位。

调查区域还包括北京、上海等22个大中城市。记者找到，这三个品牌皆是地方液态奶品牌，北京的消费者基本没听闻过。而在大多数消费者熟知的大品牌中，完达山名列最靠前，也只排在第六位；三元名列第九；达能分列倒数第四。三大奶业巨头名列也皆不理想：光明第15位，伊利第17位，蒙牛第19位。

　　对于将区域品牌与全国品牌展开综合排名否公平合理的问题，中质协用户满意度项目管理中心主任樊天顺对此称之为，本次调查，区域品牌的样本数为80个，三家全国性品牌样本数为200个左右，“我们在编写行业报告时展开了区分。因只有三家全国性品牌，所以综合排名时就没再行分开所列。

”　　“如果从市场竞争看作，这个名列应当区分，但这次调查主旨环绕消费者的满意度，也就是个人爱好。实质上，消费者对全国性品牌的认可度不一定比地方品牌低，这是现实情况。”樊主任补足说道，“满意度不低还是解释企业的产品不是那么热门。

”　　■消费者仍对液态奶信心较低　　记者对比中国质量协会获取的2009年和2010年液态奶消费者满意度项目管理报告找到，去年，在液态奶各品牌消费者满意度名列中，圣元位列第二位，消费者满意度分数为84分。今年的名列中，圣元位列第13名，满意度分数为73.77分，直降10.23分。　　通过本次项目管理找到，消费者的感官质量和品牌形象对满意度的影响较小，指出消费者对液态奶的质量和品牌尤为重视。

此外，消费者对欺诈增稠剂、香料、防腐剂等添加剂，纯度较低，标识、保质期、产地、厂址等标识不明晰，生产日期变更，价格波动太快，袋装奶包装袋过于公共卫生、不易损坏、塑料有味、掉色等问题回应不失望。　　中质协涉及负责人回应，此次调查表明，因消费市场需求严重不足，消费者对液态奶的消费信心较低，只有68.27分。因此提升食品安全水平、提振消费信心、不断扩大市场的有效地市场需求，不应沦为政府和行业高度注目的问题。

另外，由于三聚氰胺事件的影响，消费者对液态奶生产中用于添加剂所持驳斥态度的多达半数，指出既要防范欺诈添加剂，也要大力宣传合理用于添加剂的必要性。　　■中质协倡导饮用巴氏灭菌奶　　调查还找到，消费者对有所不同杀菌方法的理解有很大误区。调查表明，使用高温消毒法生产的液态奶或许更加被消费者所接纳，36%的被访者回应高温消毒法更佳。

相比之下，仅有28.3%的被访者指出巴氏消毒法更佳。　　事实上，高温消毒在杀菌细菌的同时，也部分毁坏了乳质，减少了营养价值；而巴氏杀菌既杀死了对人体危害的菌群，也保有了对人体有益的菌类，尤其是较几乎地保有了乳类的营养成分。因此，中质协指出有适当增大宣传，让消费者做明明白白消费。

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